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roux

英 /ruː/美 /ruː/
  • n.
    （用于加浓羹汤等的）乳酪面粉糊
  • n.
    （Roux）人名；（英、法）鲁

双语例句

  1. Both use a flour and butter roux as thickening agent.
    这两种酱汁都用面粉黄油糊来增稠。
  2. "One of the secrets is staying true to your roots," says Roux Jr.
    “秘密之一是真诚对待你的根，”Roux Jr说。
  3. Simply melt butter before adding flour to form a roux over medium heat.
    将黄油化开，加入面粉，中火调成面糊。

网络短语

  • Guy Roux
    居伊·鲁；古利洛斯；吉·胡
  • La Roux
    乐路克丝；乐路克丝乐团；乐路克丝乐队
  • Yvon Le Roux
    伊冯·勒鲁；法国队的洛克斯
  • Roux-en-Y
    吻合术；胆管空肠；胆肠吻合术；空肠吻合术
  • NOLAN ROUX
    诺兰·鲁；罗克斯；鲁克斯

英英释义

  • n.a mixture of fat and flour heated and used as a basis for sauces

词源

  • roux
    来自法语
  • roux油面酱
    来自法语 beurre roux,棕黄油，来自 beurre,黄油，词源同 butter,roux,红棕色的，来自拉丁语 russus,红棕色的，词源同 red,russet.
  • roux
    From French.