中英互译

flour gluten

基本释义

Cadre divides adopting equation ISO 21415-2: 2006 " wheat and law of instrument of content of wheat flour gluten determine wet gluten content " (English edition) .
本部分等同采用ISO 21415-2：2006《小麦和小麦粉面筋含量仪器法测定湿面筋含量》（英文版）。
Different wheats have varying amounts of gluten but plain flour on the market can be used for bread making, cakes and biscuits.
不同小麦的面筋含量不同，而市场上的普通面粉可以用来制作面包、蛋糕和饼干。
The best choice is to make flour dumpling flour or high gluten flour.
做饺子皮的面粉最好选择高筋面粉或者是中筋面粉。